(Bahasa) Pengaruh Asam Amino Asparagin dan Glisin terhadap Pembentukan Akrilamida pada Keripik Kentang(English) Influence of Asparagine and Glycine on Acrylamide Formation of Potato Chips

Jutti Levita, Muchtaridi, Driyanti Rahayu, Pengaruh Asam Amino Asparagin dan Glisin terhadap Pembentukan Akrilamida pada Keripik, Hibah Penelitian PHK A2 2007


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Jl. Raya Bandung Sumedang KM 21, Jatinangor 45363 - Indonesia Telepon: (022) 7796200 Faksimile: (022) 7796200
Contact Us: farmasi@unpad.ac.id